テレビで見た超簡単パンケーキを作ってみた。
作り方は、バナナをすりつぶして、卵を混ぜて、バターをひいたフライパンで焼くだけ。テレビでは出演者の方々が「これなら普通のパンケーキの方がいい」と言っていたのでどんなもんかなと思っていたけれど、食べてみたらかなり美味しかった。バナナの甘味が強調されているからハチミツなんてかけなくていいし、小麦も使っていないので身体にも良いと思う。っつーかそもそもこれは「パンケーキのようなもの」であって「パンケーキ」では無いから、小麦を使っていなくてもなんら不思議では無いわな。
もうちょい親切に書くと、大きめのバナナ1本に対して卵は1つだけ使った。できあがりは柔らかめになったので、小さめに焼くとひっくり返しやすいと思う。お好みで1cm角くらいにしたリンゴを入れても美味しそうだなと思った。また作ろう。